Польские продукты: натуральная колбаса давно в прошлом
Прошло много лет, и я снова надолго оказалась в Польше, но только в Люблине. Как обладатель Карты Поляка, училась бесплатно, а вот выживать должна была на собственные сбережения. Поскольку мне уже было тридцать, я не могла себе позволить обходиться с собственным здоровьем беспечно и небрежно, и, естественно, готовила себе сама. Ну не могла я питаться «подножным кормом», как это делали молоденькие студентки, которых жизнь еще не ударила ногой в живот, а точнее в желудок.
Во мне все еще оставались иллюзии о вкусной, натуральной, и главное, дешевой польской еде. А как же брестчане, которые огромными сумками вывозят из Тересполя польские колбасы и другие мясные изделия? Ну, есть же в этом какой-то смысл…
Поскольку в Минске привыкла прочитывать этикетки всех продуктов, которые я собираюсь употребить в еду, я стала делать то же самое и в люблинских гипермаркетах. И пришла в состояние шока!
Наверное, все слышали о пальмовом масле, о том, как с его помощью удешевляют продукты. Дело в том, что когда-то я увлекалась мыло- и кремоварением. Знаю не понаслышке, что пальмовое масло растапливается при температуре выше 50 градусов. Не буду отрицать, что для мыла я покупала недорогую разновидность этого масла, которую вряд ли добавляют в продукты питания. Я слышала, что существуют разные сорта этого масла, и не все вредны для человеческого организма. Дело в том, что дешевые сорта не усваиваются полностью нашим организмом, часть его выводится натуральным образом, а часть оседает на органах и стенках сосудов. Кстати, избыточное употребление продуктов с пальмовым маслицем приводит к ожирению. А в благополучной Европе полно людей, испытывающих проблемы с лишним весов. Уж не из-за обилия в повседневной пище этого масла?
Лично я никак не могу знать, какой именно сорт добавлен в продукт питания. Потому стараюсь просто-напросто избегать в принципе продуктов с пальмовым маслом. Я так поступала в Минске. Но в Люблине я была вынуждена перейти на очень простой способ питания, потому что пальмовое масло было буквально везде. Проще сказать, где его не было: в натуральном мясе, некоторых сырах, кефире, твороге, крупах, макаронах, овощах и фруктах. В элементарных продуктах. С кондитеркой была просто беда: оно было даже в желатинках, халве и мармеладе. Про шоколад и выпечку вообще молчу.
Проблема была в том, что продукты без этого масла были недешевые. Аналогичная плитка шоколада без масла стоила на 2-3 злотых дороже. Хлебцы без химии стоили на порядок дороже белорусских собратьев. Я сделала вывод, что так достигается дешевизна основной массы польских продуктов питания.
Теперь о прославленных польских мясных и колбасных изделиях. Тут поляки вне сомнения оставили нас далеко позади. Скажу сразу: колбасы и ветчины я не ем в принципе из-за обилия химии, заменяю натуральным мясом. В Польше та же история: все, что лежит на прилавках гиперов, пропитано химией. Но в Люблине я видела много лавочек, где продаются натуральные мясные изделия с частных подворий. Цены там кусаются, но вкус у этих колбас просто божественный. И это действительно натурально и приготовлено традиционным деревенским способом. У нас в Минске что-то подобное я покупаю только на одном монастырском подворье.
Выбор натурального мяса меня неизменно радовал и доставлял удовольствие выбора. Я подсела на мясо индейки, а точнее на мясо бедра, оно самое вкусное. В Минске эта часть стоит дороже. Но дело в том, что польская индейка была совершенно другого вкуса, гораздо нежнее и мягче. Может, её просто кормят иначе. Печень и сердце индейки, которые в Минске стоят дорого, в Люблине были в два раза дешевле. А индюшачьи потроха дадут фору по нежности куриным и утиным.
Куриное мясо у поляков двух видов: бройлерное и от цыплят на натуральном выгуле. Я, естественно, отдавала предпочтение второму виду. Оно было жестче, но все-таки вкус выгодно отличался.
Свинина дешевле, чем у нас. На распродаже отбивные из шеи можно было купить всего за 10 злотых/килограмм. Для справки, доллар чаще всего был 4 злотых.
В люблинских магазинах я видела большие тушки перепелки и мясо дичи: оленину, кабанятину. Жалею, что не попробовала.
Польский творог, йогурты и кисломолочные продукты на мой вкус хуже белорусских. Они попросту однотипные, все одинакового вкуса. А вот сыры, твердые и плесневые, это просто сказка! Во-первых, вкусные, а во-вторых, дешевле, чем у нас. Я – фанат сыров бри и камамбер. В Люблине 125 грамм бри можно было купить за 3,25 злотых. Это меньше доллара. У нас аналогичный сорт сыров стоит очень дорого. Если бы не высокая жирность, я только бы этими сырами и питалась!!!)))
Я в принципе не могу долго жить без овощей. В Минске то, что я люблю, зимой стоит дорого. А в Польше это реально дешевле. В Люблине я объелась фенхелем и разными сортами зеленых салатов. А вот фрукты стоят как у нас, некоторые даже дороже, например, хурма каки. Кстати, если вы покупаете фрукты у частных продавцов, есть вероятность, что нарветесь на сильно обработанные химией. Могут быть даже аллергия и понос.
Отдельного внимания заслуживают польские яблоки, выбор их очень большой. У меня было ощущение, что к нам в Беларусь завозят какие-то второсортные польские яблоки, а лучшие поляки оставили себе. Советую попробовать, если будете в гипермаркете Теско, сорт Кортланд и Лобо.
Да, большинство польских продуктов дешевле белорусских аналогов. Но я лично убедилась, что их дешевизна достигается за счет «химии», которой они изобилуют. Я понимаю, что делаю риторические выводы, ибо то, что будет есть среднестатистический житель Европы с обычным доходом, решают на сегодняшний день продуктовые корпорации-гиганты. И польский продуктовый рынок не является исключением.
Комментарии
Ваше имя: